Дата: Пятница, 03.09.2010, 09:07 | Сообщение # 616
Генерал-майор
Группа: Пользователь
Сообщений: 525
Microsoft запатентовала выключение операционной системы Microsoft получила патент на алгоритм выключения ОС, который позволяет с одной стороны не потерять пользовательские данные, с другой — завершить работу системы вопреки «повисшим» приложениям.
Microsoft получила патент на технологию выключения операционной системы, сообщает ConceivablyTech.
Проблема выключения операционной системы на самом деле не столь очевидна, как это может показаться. На ОС Windows работает бесконечно разнообразный зоопарк приложений, и ее создатели просто не могут предугадать, как среагирует каждая программа на сигнал выключения. Тем не менее, выключение ОС должно удовлетворять определенному набору правил:
— если у пользователя нет несохраненных данных и незавершивших работу программ, ОС должна быть выключена по желанию пользователя без дополнительных вопросов;
— если у него есть программы, завершение которых приведет к потере данных, надо дать пользователю шанс сохранить эти данные;
— наличие зависших приложений не должно мешать завершению работы ОС.
Столь сложная схема на самом деле формулируется на словах куда понятнее. Приложениями, из-за завершения которых могут потеряться данные, считаются графические приложения, имеющие запущенные графические окна. Для завершения таких приложений надо спросить пользователя, хочет ли он этого на самом деле. Если не хочет, процесс выключения следует остановить. Все остальные приложения можно завершать, ни о чем не заботясь. Сходный алгоритм выключения используется сейчас как в Windows, так и в других операционных системах.
Источник ruformator.ru
Добавлено (03.09.2010, 09:07) --------------------------------------------- СБУ задержала рекордную партию контрабандных бриллиантов В аэропорту «Симферополь» в ходе совместной операции Главного управления СБУ в АР Крым и Государственной пограничной службы была задержана рекордная партия контрабанды бриллиантов. Об этом сообщает пресс-служба СБУ.
Согласно сообщению, драгоценные камни в маленьком пакете вне таможенного контроля привезла гражданка Украины, прибывшая рейсом «Стамбул-Симферополь». Всего было обнаружено около 3,5 тыс. обработанных бриллиантов. Стоимость драгоценных камней установит гемологическая экспертиза. После ее завершения будет возбуждено уголовное дело.
Установлено, что владелица бриллиантов связана с сетью ювелирных магазинов Крыма. Контрабандный груз изъят, сообщает СБУ.
Отметим, что Турция является одним из основных «поставщиков» контрабандных ювелирных изделий в Украину, поскольку стоимость ювелирной продукции там значительно ниже, чем в нашей стране(В Украине).
Дата: Пятница, 03.09.2010, 09:45 | Сообщение # 617
Группа: V.I.P.
Сообщений: 1340
И твою маму тоже (2001) HDRip
IMDB Rating: 7.8/10 (36,934 votes)
Двое друзей, не обремененных моральными принципами и мучимые подростковыми гормонами, ищут под жарким солнцем Мексики приключений. Ищут - и находят. Познакомившись на празднике с испанской красоткой Луизой, чье сердце безнадежно разбито, они приглашают ее отправиться в поездку на мифический пляж с романтическим названием «Небесные уста» - в мир фантазий и грез, где исполняются мечты. Луиза, решив развеяться и заодно излечить свое разбитое сердце, принимает приглашение мальчиков. Они еще не знают самого главного…
Оригинальное название: Y tu mama tambien Жанр: комедия, драма Режиссер: Альфонсо Куарон В ролях: Марибель Верду, Диего Луна, Гаэль Гарсия Берналь, Натан Гринбер, Вероника Ленджер, Мария Аура, Жизелль Одри, Артуро Риос, Андрес Альмейда, Диана Брашо, Эмилио Эчеваррия, Марта Аура Выпущено: Мексика, Besame Mucho Pictures Продолжительность: 01:45:38 Перевод: профессиональный (двухголосый)
Дата: Пятница, 03.09.2010, 10:44 | Сообщение # 618
Группа: V.I.P.
Сообщений: 1340
Crystal TV 2.0.0.236
Crystal TV – это самые популярные живые каналы эфирного телевидения, встроенная программа передач, вид матрицы и картинка-в-картинке! А самое главное - Crystal TV автоматически адаптируется к скорости доступа в интернет и всегда показывает наилучшее изображение независимо от того, где Вы находитесь! Особенности программы:
самые популярные ЖИВЫЕ каналы эфирного телевидения встроенная программа передач вид матрицы картинка-в-картинке
Дата: Пятница, 03.09.2010, 12:30 | Сообщение # 620
Группа: V.I.P.
Сообщений: 1340
Враг у ворот / Enemy at the Gates (2001) HDRip/1400
Информация о фильме Название: Враг у ворот Оригинальное название: Enemy at the Gates Год выхода: 2001 Жанр: триллер, драма, военный, исторический Режиссер: Жан-Жак Анно В ролях: Джуд Лоу, Эд Харрис, Рейчел Вайс, Джозеф Файнс, Боб Хоскинс, Рон Перлман, Ева Маттес, Гэбриел Томсон, Маттиас Хабих, Софи Роиз
О фильме: 1942 год, разгар Сталинградской битвы. Василий Зайцев — легенда и икона для защитников Сталинграда. Каждый день он выносит смертный приговор десяткам захватчиков, попавших в перекрестье его прицела. Немецкое командование направляет на передовую своего лучшего стрелка, майора Кенига, с особым заданием. Этот опытный и терпеливый профессионал — единственный, кто может попытаться справиться с русским «ангелом смерти» — неуловимым снайпером Василием Зайцевым. Между двумя уникальными снайперами начинается смертельная схватка, победителем из которой будет суждено выйти лишь одному…
IMDB Rating: 7.40 (59 350 votes)
Выпущено: Германия, США, Великобритания, Ирландия Продолжительность: 02:11:05 Перевод: профессиональный (многоголосый), дублированный
Дата: Пятница, 03.09.2010, 13:52 | Сообщение # 621
Группа: V.I.P.
Сообщений: 1340
Вне поля зрения (1998) HDRip
IMDb Rating 7.1/10 (38,164 votes)
Джек Фоули — самый удачливый грабитель в стране, ограбивший более двухсот банков. Однажды, сбежав из тюрьмы, он понимает, что должен украсть кое-что более ценное, чем деньги… сердце Карен Сиско. Она умна, красива, но, к сожалению, Карен еще и работник прокуратуры. Теперь предстоит рискнуть всем, чтобы понять, есть ли между ними нечто большее, нежели Закон…
Оригинальное название: Out of Sight Жанр: триллер, комедия, мелодрама Режиссер: Стивен Содерберг В ролях: Джордж Клуни, Дженнифер Лопез, Джим Робинсон, Майк Мэлоун, Донна Френзель, Мэнни Суарез, Деннис Фарина, Кит Хадсон, Луис Гузман Выпущено: США, Universal Pictures Продолжительность: 02:02:46 Перевод: профессиональный (многоголосый, закадровый)
Дата: Пятница, 03.09.2010, 14:58 | Сообщение # 622
Майор
Группа: Пользователь
Сообщений: 135
Жанр: Документальный Место встречи. Иван Бортник (2010) SATRip 532 MB
После роли Промокашки Ивана Сергеевича Бортника мгновенно и навсегда полюбила вся большая, многонациональная страна. Нынешнее время ему не нравится, ведь сейчас нет того, что окружало его в прошлой жизни - высокого искусства. Бортник считает, что для нового российского кино он - "…как в бане пассатижи".. Сегодня Иван Бортник - гений без ролей. В 70 лет ИванСергеевич может позволить себе роскошь выбирать, как ему жить, с кем дружить, что играть. И трудно сказать, если бы ему предложили, как его герою Андрею Немчинову из "Зеркала для героя", перенестись во времени на сорок лет назад, воспользовался бы он такой возможностью или нет...
Год выхода: 2010 Режиссер: Александр Плахов
Выпущено: ТК "Россия-1" Продолжительность: 00:45:46
ССЫЛКИ Доступно только для пользователей ЛЕТИТ ******************************************* Жанр:Документальный, Отечественный Загадки тайных смертей (2008) TVRip 443 МБ Расследуются случаи странных смертей известных людей начала 20 века (Маяковский, Есенин, Крупская и др.)
Съемочной группе удалось найти дневники всесильного начальника сталинской охраны, которые больше пятидесяти лет пролежали в старом чемодане у его дочери Надежды Николаевны Власик-Михайловой. Власик долгие годы был личным телохранителем Сталина. Придя в его личную охрану в 1931 году, он не только стал ее начальником, но и фактически стал членом семьи. После смерти жены Сталина Надежды Аллилуевой он был также воспитателем детей. Прослужив своему хозяину верой и правдой больше 30 лет, Власик был им практически предан и арестован за два с половиной месяца до смерти вождя. В фильме принимают участие дочь Николая Власика Надежда Власик-Михайлова, сотрудник личной охраны Сталина Юрий Соловьев, а также повар Сталина Павел Русишвили.
Год выхода: 2010 Режиссер: Александр Гурешидзе Формат: AVI Качество: SATRip Видео: DivX, 704x416, 1300kbps, 25fps Звук:mpga, 2ch, 192kbps, 48000Hz Размер: 576Mb
Дата: Пятница, 03.09.2010, 17:48 | Сообщение # 623
Сержант
Группа: Пользователь
Сообщений: 26
Тайный свидетель (2010)
О фильме
Героев фильма привели в ДНК-центр разные причины, но одно общее желание — установить истину. С этой же целью ежедневно более 200 человек по всей России сдают генетические анализы. Что скрывается за внешней легкостью такого теста? Какие страхи и надежды сопровождают людей все эти дни ожидания результата? И готовы ли они смириться с той правдой, которую им даст окончательный анализ? ДНК — всего лишь молекула, в которой хранится вся информация о человеке: его цвет глаз, привычки, болезни, наследственность. Сдать анализ на ДНК легко — пару минут, но результат может перевернуть всю жизнь...
Информация о фильме Название: Тайный свидетель Оригинальное название: Тайный свидетель Год выхода: 2010 Жанр: Документальный Режиссер: Игорь Николаев, Константин Смилга
Выпущено: Россия, 1-й канал ОРТ Продолжительность: 00:47:05 Озвучивание: Русский
Треклист: 01. Темные глаза 02. Сказочный мир 03. Свеча 04. Осеннее расставание 05. Мы разные 06. Приди ко мне 07. Разлука 08. Верую 09. Мираж 10. Опять один 11. Ты меня не отпускай 12. Я скажу с небес
Посвящение (2002)
Треклист: 01. Россия 02. К тебе иду 03. Довольно 04. Трамвай 05. Серый дождь 06. Я к вечности шагаю день за днем... 07. Мне б успеть взлететь 08. Жене 09. Покраснела рябина 10. Ветер-бродяга 11. Все успеть сказать... 12. Мы теперь уходим понемногу
Позывные на любовь (2004)
Треклист: 01. Половинка 02. Мой друг 03. Без тебя 04. Почти устал 05. На распутье 06. На волю 07. За женщин всех 08. Жизнь обман 09. Вертолет 10. Забудь 11. Засыпает лес 12. Позывные на любовь
К тебе иду (2005)
Треклист: 01. Париж, Париж... 02. Птица (птицей раненой) 03. Ветер 04. Война 05. Гори Звезда Моя 06. Ну Вот И Все 07. Ветер-Бродяга 08. Танго 09. Свеча 10. Отпускаю 11. К Тебе Иду... 12. Приказ 13. Давным-давно
Берега мечты (2006)
Треклист: 01. Берега мечты 02. Знай об этом 03. Звездой на небо 04. Прости 05. Не вдвоем 06. Дайте мне 07. Живу и таю 08. Жди 09. Все для тебя 10. За воротами времени
Всё для тебя (2007)
Треклист: 01. Всё для тебя 02. Мама 03. Свеча 04. Без тебя 05. Отпускаю 06. Не вдвоём 07. Париж, Париж 08. Серый дождь 09. Жизнь обман 10. Берега мечты 11. Птица (птицей раненой) 12. Половинка 13. Знай об этом 14. К тебе иду 15. Забудь 16. Война 17. Живу и таю 18. Ну, вот и всё 19. Приказ 20. Дети
Небеса (2007)
Треклист: 01. Летит по Небу 02. Ночь 03. Лондон 04. Ты 05. На Крыльях Любви 06. Ушла 07. Нежданная Любовь 08. По Тонкому Льду 09. Мы Все 10. Я Помню 11. Небеса
Нежданная любовь (2008)
Треклист: 01. Нежданная любовь 02. На крыльях любви 03. Мы разные 04. За женщин всех 05. Ты... 06. Гори звезда моя 07. Ушла 08. Летит по небу 09. Танго 10. Ветер 11. Небеса 12. Засыпает лес 13. Быть хочу счастливым 14. Звездой на небо 15. На волю 16. По тонкому льду 17. За воротами времени 18. Человек 19. Жди 20. Позывные на любовь
Жизнь - река (2008)
Треклист: 01. Жизнь-река 02. Мир без тебя 03. Брату 04. Моя любовь 05. Душа 06. Странник 07. Я верю 08. Где ты 09. Детство 10. Летим (Дуэт - С. Михайлов, Zara) 11. Героям России
Живой (2010)
Треклист: 01. Живой 02. Лети, душа 03. Два сердца 04. Женщина-обман 05. Отпусти (Дуэт - С. Михайлов, Т. Повалий) 06. Холодно 07. Игрок 08. Между небом и землей 09. Родная 10. Королева 11. Покаяние
Дата: Пятница, 03.09.2010, 18:00 | Сообщение # 625
Сержант
Группа: Пользователь
Сообщений: 26
Среда обитания - Чем нас кормят на улице? (2010)
О фильме
"Макдональдс" – одна из самых популярных в мире сетей фастфуда. Но из чего сделана эта еда, в точности не знают даже сами продавцы. Рецепты гамбургеров и биг-маков хранят как военную тайну. Специально для нас эксперты согласились "разложить" гамбургер буквально на молекулы и выяснить, из чего именно он состоит. Хот-доги - самый популярный уличный фастфуд. Владельцы палаток с хот-догами уверяют – их сосиски особенные, эксклюзивные. В магазинах такие не продают. Мы сдали в лабораторию две сосиски. Молочную сосиску, сделанную на известном мясокомбинате. И сосиску из хот-дога. По словам экспертов, сосиска из хот-дога действительно уникальна. В ней нет почти ничего натурального.
В отечественных сетях быстрого питания вместо заграничных гамбургеров и "чикенов" нам предлагают привычную с детства картошку с маслом, сыром, соленым огурчиком, солеными грибами или селедкой... На первый взгляд, это очень похоже на домашнюю еду. Смущает только одно. Картошки в этих киосках - настоящие гиганты. Мы выяснили, как владельцам этих закусочных удается выращивать картофель таких размеров.
Из какого мяса делают шаурму? Мы решили это выяснить. Оказывается, купить протухшее мясо не проблема. Наш корреспондент покупает его на одном из крупных московских мясокомбинатов. Теперь нам нужно найти потенциального покупателя неликвида. Оказывается, это тоже несложно. Первый же торговец шаурмой соглашается купить неликвид по дешевке.
Не может быть, чтобы все торговцы делали шаурму из неликвида, решили мы и отправились на Киевский, Белорусский, Ленинградский вокзалы и платформу Останкино. В этих местах мы купили четыре порции шаурмы. Эксперты нашли в ней 1000 кратное превышение содержания кишечной палочки… Понять, что шаурма сделана из тухлого мяса, можно при покупке. Наши эксперты расскажут, как это сделать.
Свежепожаренная курица-гриль. Ее продают в киосках, на улице и в супермаркетах. Это вкусно, удобно и дешево. Вот такая горячая аппетитная курочка стоит всего 120 рублей. Точно такую же сырую продают за 110. Давайте посчитаем. Курицу помыли, добавили соль и специи, пожарили на гриле и завернули в лаваш. А ее цена выросла всего на 10 рублей. Почему курица гриль стоит так дешево? Это действительно самый выгодный фастфуд или здесь, как говорится, какая-то собака зарыта? Чтобы это выяснить, наш корреспондент устроился работать в отдел, где жарят кур гриль…
Страна: Россия Производство: "Профи ТВ" по заказу Первого канала Режиссер: Екатерина Абдулова Продюсеры: Андрей Сычев, Олег Вольнов Жанр: Документальный Продолжительность: 00:47:10 Год выпуска: 2010 Комментарии: профессиональный одноголосый Язык комментариев: русский
Дата: Пятница, 03.09.2010, 18:22 | Сообщение # 627
Группа: V.I.P.
Сообщений: 1340
Мешок яблок (1974 / DVDRip / полная реставрация)
Информация о фильме: Название: Мешок яблок Год выпуска: 1974 (Полная реставрация изображения и звука) Жанр: мультфильм
Описание: Мультфильм по произведению талантливого детского писателя Владимира Сутеева. Пошел заяц в лес, и набрал мешок яблок для своей семьи. Но пока он нёс мешок домой, раздал все яблоки друзьям на угощения. А потом и его выручили друзья, не оставили в беде. Мультфильм учит детей доброте и щедрости.
Выпущено: «Союзмультфильм» Продолжительность: 00:19:18 Перевод: не требуется
Дата: Пятница, 03.09.2010, 21:37 | Сообщение # 628
Майор
Группа: Пользователь
Сообщений: 135
Discovery: Тайные исследования: Клиническая смерть(2004) DVDRip 700MB Что такое клиническая смерть - окно в мир иной, или же просто результат биохимических процессов умирающего мозга? В этой программе вы услышите признания людей, переживших подобное, а также комментарии специалистов, которые готовы доказать, что свет в конце тоннеля и прочая атрибутика клинической смерти, - всего лишь химия человеческогомозга.
Год выхода: 2004 Жанр: Документальный Режиссер: Майкл Дауни Выпущено: США Продолжительность: 00:43:31 Перевод: Профессиональный (многоголосый)
Дата: Суббота, 04.09.2010, 04:01 | Сообщение # 629
Группа: V.I.P.
Сообщений: 756
Том и Джерри: Шерлок Холмс / Tom & Jerry Meet Sherlock Holmes (2010) DVDRip
Информация о фильме Название: Том и Джерри: Шерлок Холмс Оригинальное название: Tom & Jerry Meet Sherlock Holmes Год выхода: 2010 Жанр: мультфильм
Режиссер: Джефф Сьергей, Спайк Брандт В ролях: Малкольм МакДауэлл, Майкл Йорк, Джон Рис-Дэвис, Грэй ДеЛисл, Джефф Бергман, Фил ЛаМарр, Грег Эллис, Джесс Харнелл, Ричард МакГонагл, Кэт Сауси
О фильме: В центре Лондона похищен драгоценный камень, Скотланд Ярд сбит с толку и несправедливо обвиняет в преступлении прекрасную певицу Ред. Лишь легендарный Шерлок Холмс с помощью своего ассистента Доктора Ватсона может найти настоящего вора. Ну и, конечно. Том и Джерри. Но найти ключ к разгадке этого дела не так сложно, как сохранить мирные отношения, пока вечные соперники мчатся, скачут и носятся на всех парах по улицам, переулкам и крышам, пытаясь восстановить справедливость. Близкие друзья Таффи, Буч, Друппи и другие самые разнообразные персонажи попадают под подозрение…
Выпущено: США, Warner Brothers Продолжительность: 00:47:47 Озвучивание: Дублированное [лицензия]
Дата: Суббота, 04.09.2010, 09:41 | Сообщение # 630
Полковник
Группа: Пользователь
Сообщений: 431
Десять смертных грехов в искусстве макияжа
Ничто не красит так женщину, как косметика... Но иногда при помощи неумелого макияжа можно не только скрыть природные достоинства и одчеркнуть недостатки, но и просто-напросто изуродовать себя. Чего надо избегать в в искусстве макияжа, чтобы не снискать прозвище пугала огородного?
Неправильно выбранный оттенок тонального крема Женщину, которая пользуется неподходящим тональным кремом, легко распознать в толпе: воротничок ее блузки всегда предательски перепачкан. Это означает, что тональный крем она наносила и на шею - дабы тон кожи на шее совпадал с тоном кожи на лице. Запомните: если основа макияжа меняет цвет кожи на лице, значит, выбран неправильный оттенок. Правильный оттенок "тональника" должен в точности совпадать с тоном кожи.
Для выбора наиболее подходящего оттенка нужно нанести немного средства по линии подбородка, слегка растушевать и посмотреть на результат в зеркало в суловиях естественной освещенности. Правильный оттенок - тот, который не будет выделяться на фоне кожи лица. Подсказка: средства желтых оттенков подходят почти для всех, в отличие от розовых тональных кремов. Если сомневаетесь в оттенке, отдайте предпочтение желтоватым тонам.
Четкая линия губ Использовать карандаш для губ на два или три оттенка темнее, чем тон губной помады - немодно и неестественно. Такой прием создает ощущение "кольца" вокруг губ, словно вы только что выпили чашку какао и забыли вытереть губы салфеткой.
Для естественного макияжа выбирайте карандаш для губ, оттенок которого совпадает с оттенком губной помады (или на тон темнее). Подчеркните линию губ после нанесения помады, а не до этого. Для растушевки линии воспользуйтесь специальной кисточкой.
"Нарисованные" брови Брови должны быть ухоженными и иметь четкую форму, однако и тут можно перестараться: прорисовка отдельных волосков твердым карандашом для бровей, сделанная наспех или по незнанию, делает брови карикатурными, как у Марфушечки-душечки в фильме "Морозко". Подберите подходящие по цвету тени и нанесите на брови самым тонким аппликатором с заостренным уголком, используя мелкие штрихи и аккуратно удаляя излишки косметики.
Румяна вместо теней В попытках сэкономить время на утреннем макияже, женщины часто используют румяна и в качестве теней для глаз. Остановитесь! Розовые оттенки румян не предназначены для нанесения на подвижное веко. Глаза в розовых оттенках смотрятся заплаканными, а вы кажетесь усталой и измученной. Если идея "простого" макияжа вам симпатична, приобретайте комбинированный средства "тени для век-румяна" бежевых или золотистых тонов - они мгновенно придадут вам ухоженный вид.
Консилер на проблемных зонах Консилер предназначен для того, чтобы замаскировать темные круги под глазами, и должен быть на тон или на два темнее кожи. flickr.comПоэтому использовать консилер для маскировки проблемных зон (прыщиков, высыпаний, жировиков) нельзя: он только подчеркнет недостатки кожи.
Замаскировать неожиданно появившийся прыщик поможет тональный карандаш, оттенок которого точно совпадает с вашим ежедневным тональным кремом (лучше приобретать продукты одной линейки). Нанесите немного тона прямо на прыщик, слегка растушуйте подушечками пальцев и нанесите тональный крем.
Переизбыток блеска для губ Несколько лет назад блеск для губ почти полностью вытеснил с прилавков традиционную помаду: наносить его оказалось куда легче и быстрее, оттенков множество, а легкая прозрачная основа придавала блеск и шик самому нейтральному мейкапу. Однако и здесь женщины умудрились переборщить. Итак, запомните, философия "чем больше - тем лучше" тут не работает. Один слой блеска - гламурно, три-четыре - вульгарно.
Тушь в несколько слоев Для создания эффекта "притягательных ресниц" модные журналы рекомендуют наносить тушь в несколько слоев. В результате мы наблюдаем барышень со слипшимися, торчащими во все стороны ресницами и осыпающейся хлопьями тушью. Наносите тушь в один слой - именно так макияж будет выглядеть наиболее естественно. Для придания эффекта длинных или густых ресниц у каждой уважающей себя косметической фирмы давно существуют специальные средства.
Тени в складках век За день тени на веках скатываются и собираются в складках век. Мало того, что макияж портится, так еще и вид становится очень усталым и неухоженным. Чтобы избежать этого, нужно подправлять макияж в течение дня.
Голубые тени а-ля "привет из 60-х" Макияж подчиняется модным тенденциям в такой же степени, как и наша одежда. Винтажный мейкап хорош для фотосессий, а в жизни нужно выглядеть или актуально, или строго классически. Тем более не стоит наносить на веки густой слой голубых теней: ни за винтажный макияж не сойдет, ни элегантности не придаст.
Не снятый на ночь макияж Не издевайтесь над кожей! Ей и так тяжело: она ежедневно задыхается под слоем косметики и страдает от неблагоприятной окружающей среды. Макияж следует удалять перед сном с помощью специальных средств. К тому же, после сна "в косметике" к внешности прибавится несколько лет - так кожа отомстит за издевательства над ней.
Добавлено (04.09.2010, 09:37) --------------------------------------------- Опасные сочетания. Какие продукты нужно есть вместе, а какие — нельзя?
Кулинария — наука тонкая, почти как фармацевтика. Разница в том, что лекарства мы сами не смешиваем и доверяем это дело специалистам; а вот в готовке приходится полагаться только на себя...
Тем временем, простейшие знания химии и медицины пригодились бы любой ответственной кухарке. Именно на них основаны правила сочетаемости продуктов, и именно они помогут вам сделать свою пищу наиболее полезной и безопасной. Оказывается, от того, с чем и как смешать определённые ингредиенты, зависит не только вкус блюда, но и его полезность — или вред — для здоровья. Итак, что с чем нужно смешивать, а что — не стоит?
НУЖНО
Жареное мясо — с брокколи
«Арифметика» полезности этого сочетания предельно проста. Жареное мясо является одним из главных канцерогенов на нашем столе и в разы повышает риск развития рака желудка и кишечника. Брокколи, в свою очередь, этот риск понижает и, кроме того, обладает способностью выводить вредные канцерогенные вещества из организма.
Жареную рыбу — под маринадом
Маринование также способно защитить рыбные и мясные блюда от образования канцерогенов. Мясо и птицу стоит мариновать в уксусе, томатной пасте и смеси специй за 30-60 минут до готовки, а рыбу можно просто поливать соевым соусом или готовым маринадом во время жарки.
Печень — с картошкой
Говяжья и свиная печень являются лучшим натуральным источником железа. Этот минерал необходим нам для нормального кроветворения, а также для транспортировки кислорода по организму; но, к сожаленью, именно дефицит железа встречается чаще всего. Во-первых, с едой мы получаем его крайне мало, а во-вторых, всего около 8% из полученного усваивается организмом.
Поэтому сочетаемости железосодержащих продуктов надо уделять особое внимание. Улучшает абсорбацию железа витамин С, а он, в свою очередь, содержится в цитрусовых, ягодах, помидорах и картошке. Выбирайте сами, что из этих продуктов больше подходит к блюдам из печени, но помидоры и картофель кажутся самым простым и очевидным вариантом.
Инжир — с молоком
Молоко средней и высокой жирности содержит большое количество кальция, поддерживающего здоровье наших костей и зубов. Инжир, в свою очередь, богат магнием — ещё одним жизненно важным минералом, который помимо всего прочего обеспечивает нормальную абсорбцию кальция.
Поэтому возьмите на вооружение такой рецепт: 5-6 сушёных инжирин сварите в 2 стаканах молока и принимайте этот отвар как жидкое лакомство. Вкусно, полезно и, кстати, лечит больное горло и защищает от простуд.
Сладкий перец — с растительным маслом
Витамин А, содержащийся в жёлтых и оранжевых овощах и фруктах, является жирорастворимым, то есть усваивается при наличии каких-либо жиров. Именно поэтому морковный сок рекомендуют употреблять с небольшим количеством сливок; но если у вас нет соковыжималки, такой напиток будет дорогим удовольствием. Существуют более доступные — и не менее вкусные — способы получить дозу витамина А: например, потереть морковь на тёрке, добавить в неё немного изюма и ложку сметаны. Или нарезать тонкими ломтиками сладкий перец, белокочанную капусту и лук. Салат заправляется солью, сахаром и растительным маслом.
Яичницу — с луком и помидорами
Это не просто вкусно и сытно: лук и помидоры являются одними из немногих поставщиков селена в организм. Этот минерал важен для поддержания полового здоровья, а для мужчин — особенно, так как есть свидетельства, что он теряется при каждом выходе семенной жидкости.
Эффективнее всего селен перерабатывается организмом в сочетании с витамином Е, причём именно в сочетании: поступать они оба должны одновременно. Яйца, зелень и растительное масло — отличные источники витамина Е, поэтому жарьте яичницу и смело добавляйте в неё названные ингредиенты. Только учтите: помидоры и лук нельзя предварительно обжаривать, а яйца должны провести на сковороде не больше одной-двух минут. Слишком долгая тепловая обработка разрушает и селен, и витамин Е.
Грибы — с рукколой и орешками
Вещество сульфорафан обладает тройным полезным эффектом — противораковым, антидиабетическим и антибактериальным. Но содержится в основном только в капусте, а в самых больших количествах — в рукколе, довольно дорогой и своеобразной на вкус зелени. Чтобы избавить себя от труда поглощать её килограммами, полезное действие рукколы можно усилить аж в 13 раз (!): просто добавьте её в салат в сочетании с грибами и орешками кешью. Эти продукты содержат селен, который многократно улучшает абсорбацию сульфорафана.
НЕЛЬЗЯ
Котлеты — с оливковым маслом
Насмотревшись рекламы, многие хозяйки поспешили заменить подсолнечное масло на оливковое, потому что последнее мол не содержит холестерин, а даже наоборот, способствует понижению его уровня. Начнём с того, что ни одно растительное масло содержать холестерин в принципе не может. А что касается полезных свойств оливкового, они «умирают», как только чудо-масло попадает на сковородку.
Поэтому не тратьте деньги зря и оливковое масло добавляйте только в салаты. А котлеты лучшее вообще пропаривать или запекать в духовке, так как при жарке в масле образуются канцерогены.
Ржаной хлеб — с кофе
Бутерброд на ржаном хлебе или хлебце из цельного зерна — отличный завтрак, богатый витаминами и минералами. Да и в чашке кофе полно антиоксидантов, которые защищают нас от рака и преждевременного старения. Беда одна: кофеин препятствует всасыванию многих полезных веществ, а значит все ваши старания питаться правильно пойдут насмарку.
Алкоголь — с колой
Даже следящие за своей фигурой барышни иногда позволяют себе пропустить «по маленькой». Но в то же время не забывают считать калории — и разбавляют крепкие напитки диетической колой, содовой и т.п.
С точки зрения похудания, оно, может быть, и верно, только вот подобные «обессахаренные» газировки очень быстро всасываются в кишечнике и так же быстро пропускают туда алкоголь. В результате количество промилле в вашей крови — заметно выше, чем если бы вы пили сладкий коктейль; то есть опьянеете вы сильнее, а похмелье будет, конечно, жёстче.
Арахис — с пивом
Этот боб (а арахис относится именно к семейству бобовых, а не к орехам) сочетает в себе большое количество витаминов группы В, Е, РР и D, а также такие минералы, как натрий, калий, кальций, марганец, фосфор и железо. Но алкоголь большинство из этих полезных веществ разрушает, так что, если вы привыкли потреблять арахис только в качестве пивной закуски — отвыкайте.
Киви — с молоком и йогуртом
Казалось бы, этот тропический плод стал бы отличной добавкой к мюсли, каше, молочному коктейлю или йогурту. Нередко дольки киви используют и для украшения тортов, так почему бы не положить его сверху на сливочный крем?
Ответ прост: потому что сама природа сделала эти кулинарные сочетания невозможными. Дело в том, что в киви содержится особый энзим, под действием которого молочный белок разлагается и становится... очень горьким. Вреда от этого никакого, но блюдо, конечно, будет безнадёжно испорчено. Автор Елена Федотова
Добавлено (04.09.2010, 09:41) --------------------------------------------- Десять "ленивых" способов поправить свое здоровье
Здоровый образ жизни сейчас все больше входит в моду. И вот вы уже, вздыхая, слушаете рассказы подруг и приятелей о том, кто на какой диете сидит и какие спортзалы посещает. Увы, перспектива целый день питаться салатными листьями кажется вам кошмаром, а ходить в тренажерный зал просто нет времени, да и неохота. Но выход есть. Да не один, а целых десять!
1. Чистите зубы! Да, просто не забывайте про эту ежедневную гигиеническую процедуру. Представитель Американской академии пародонтологии Гордон Дуглас утверждает, что заболевания десен могут способствовать развитию множества болезней, таких, как диабет и сердечно-сосудистые недуги.
Дело в том, что бактерии, которыми заражены десны, заражают кровеносную систему, что отрицательно влияет на весь организм.
Кстати, если под рукой не оказалось зубной щетки, съешьте немного изюма - он уничтожает «зубные» бактерии.
2. Ешьте горький шоколад! По словам главы отделения питания из Университета Дэвиса (Калифорния) Карла Кина, в темном шоколаде содержатся вещества-антиоксиданты, омолаживающие организм.
Есть они также в темном винограде, красном вине и яблоках. Если вы постоянно потребляете эти продукты, то тромбы и сердечные приступы вам не грозят.
3. Грызите орешки! Пол Дэвис, биохимик из Университета Дэвиса (Калифорния) считает, что миндаль и другие орехи, в которых содержится витамин Е, снижают уровень холестерина, что помогает предотвратить сердечные заболевания и даже некоторые разновидности рака.
4. Ешьте блюда индийской кухни! Индусы проповедуют ведический культ, который уделяет немало внимания гармонизации человеческой энергетики, а соответственно здоровья.
Грег Коул из Университета Калифорнии (Лос-Анджелес) пришел к выводу, что многие специи, используемые в ведической кулинарии, например, куркума, входящая в состав блюда карри, способствуют исцелению от сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и даже онкологии. Недаром у индусов подобные кушанья почитаются священными!
5. Смейтесь! Глава отделения превентивной кардиологии Университета медицинского центра Мэриленда Майкл Миллер советует хотя бы раз в день от души посмеяться.
Неважно, по какому поводу - посмотрели по телевизору комедию, услышали анекдот или просто смешную историю. От смеха расширяются кровеносные сосуды, а значит, и сердце ваше будет здоровым.
6. Больше спите! Мир Крайгер, специалист по проблемам сна из Университета Манитобы в г. Виннипег (Канада) опытным путем доказал, что сон регулирует массу тела.
Выяснилось, что ожирением часто страдают люди, которые регулярно недосыпают. В среднем для нормализации обмена веществ необходимо спать от 7 до 9 ч в сутки.
7. Чаще занимайтесь сексом! Сотрудник медицинского центра Вейла Корнелла в Нью-Йорке Барбара Бартлик выяснила, что люди, регулярно занимающиеся сексом, живут дольше.
Их реже преследуют простуды, депрессии и сердечно-сосудистые заболевания. А причина - в том, что во время полового акта сердце бьется чаще! Тот же эффект возникает от физических упражнений, танцев или прогулок на закате. Одним словом, от любых физических или эмоциональных потрясений.
8. Ходите за покупками! Невропатолог из Университета Джона Хопкинса Мэрилин Альберт, пресс-секретарь Ассоциации Альцгеймера, рекомендует почаще ходить по магазинам или на рынок.
Пройдитесь по торговым рядам, причем лучше не пользуйтесь машиной или лифтом, ходите пешком. Не делайте покупок сразу, сначала сравните цены в разных местах, делая вычисления в уме.
Вы не только поддержите свою физическую форму, но и стимулируете деятельность мозга, что убережет вас впоследствии от болезни Альцгеймера, ставшей бичом многих людей преклонного возраста.
9. Займитесь йогой! Пейшенс Уайт из Ассоциации артрита полагает, что многие йоговские упражнения не только способствуют улучшению физической формы, но и укрепляют вестибулярный аппарат.
Выполнять их часто легче, чем обычные спортивные упражнения, к тому же можно заниматься и индивидуально, без инструктора, в домашней обстановке.
10. Молитесь и медитируйте! Психиатр из Университета Дьюка Медицинского центра в Дареме (Северная Каролина) Гарольд Кениг убежден, что молитвы и медитации снижают кровяное давление, а также уровень тревожности и стресса. Как известно, все болезни - от нервов. Так что если вы медитируете не менее 20 мин. в день, то будете меньше болеть и соответственно проживете дольше. Автор Маргарита Троицына